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RECETA DEL MES

MARZO 2010
Fondue de chocolate		  
Ingredientes:
• 3/4 taza de nata
• 12 onzas de chocolate amargo o semi (finamente picado)
• 1 cucharada de licor, coñac o brandy
• Frutas: Fresas-plátano-melocotón-piña-mango-manzanas-cerezas…

Preparación:
Calentar la nata a fuego lento en una cacerola mediana. Baje el fuego y agregue el chocolate. Dejar reposar hasta que esté suave (alrededor de 3 minutos).

Añadir el coñac y batir hasta que la crema quede suave, transferir a la olla de fondue y mantener el calor con un quemador. Servir de inmediato.

Consejos:
Utilice el mejor chocolate que pueda encontrar, cuanto mejor sea el chocolate mejor será la fondue.

¿Busca darle un toque diferente?
Pruebe con un licor aromático como por ejemplo en Grand Marnier o un licor de menta. Intente nuevas combinaciones.


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